核工業西南物理研究院職工食堂委托經營服務

招標公告

1 招標條件

本招標項目核工業西南物理研究院職工食堂委托經營服務已審批，資金來源已落實。

2 項目概況與招標范圍

2.1 招標編號

585S-FW-GKZB-21-0039

2.2 招標項目名稱

核工業西南物理研究院職工食堂委托經營服務

2.3 招標項目概括

需引入有豐富團餐制作經驗的社會化管理團隊進行經營運作。

職工食堂位于研究院內，場地面積約為400平米，其中廚房區域，包括粗加工間、肉類加工間、庫房（糧油庫、輔料庫）、洗碗間（洗碗機）、操作間、面點間、更衣室。就餐區包括包間、餐廳等。

采購人提供餐具、廚具、廚房的設備設施和水電氣能源，與供應商進行交接，供應商要指定專人負責，按照采購人的要求做好資產管理，建立完善的賬目，做到所有資產賬物相符，運行正常。

采購人可能會根據實際需要增加就餐點，供應商應負責進行管理。

2.4 招標范圍

供應商為采購人職工提供營養、優質的早餐、午餐、晚餐、加班餐、盒飯及其他臨時供餐，包括食材原材料采購、食品加工、餐廳服務、送餐服務等全部內容。

1.為約600人提供優質的早、中、晚餐以及加班職工配送盒飯，餐飲服務和管理服務人員配置不少于17人；

2.為采購人的黃甲園區150多名職工按白家院區的用餐標準提供早中餐的送餐服務；

3.職工餐廳設施設備、食堂用品用具的日常管理、定期盤點、維護維修保養，清潔耗材的使用管理；低值易耗品采購（含紙巾、洗滌劑、消毒劑、毛巾、食品包裝袋、洗碗機耗材等）；

4.職工餐廳內部及周邊的衛生管理及清潔；食堂抽油煙機的定期清潔保養；

5.供應商為采購人提供先進、成熟的智慧餐飲系統（有項目供實地踏勘），包括但不限于線上點餐、外賣、人臉支付等功能；

6.職工餐廳水、電、氣的使用和安全管理；房屋等基礎設施巡視，發現問題及時上報，由采購方負責維修。

7.職工餐廳每月不少于兩次的滅四害消殺管理,如有特殊情況,按照方要求實施，運營過程管理性文件、各項檢查培訓記錄、資料的歸檔工作；

8.餐廳設置小賣部，為員工提供優質、優惠的商品售賣服務（其價格不能高于普通超市的日常零售價）。

2.5 項目實施地點

成都市西航港黃荊路5號

2.6 服務期限

服務期限為三年，從2021年合同簽約之日起至2024年相應時間止。

2.7 質量標準

餐飲服務總體要求

(一)供應商應具有正規的、固定的采購渠道資源。并應建立食材合格供應商名錄，報采購人備案。

(二)供應商需制定完善的職工餐廳餐飲服務配套管理規章。

(三)供應商要做好節約用水用電用氣管理工作，要有明確的實施措施。

(四)供應商應具備完整的項目實施措施、供餐保障措施、衛生保障措施、食材供應保障措施。

(五)對于突發的水、電、氣中斷或其他非不可抗力影響供餐時，應有完善的應急機制，具備響應能力，確保準時供餐。

(六)供應商具有提供每餐不低于600人的供餐服務能力。

(七)依法辦理《食品經營許可證》等餐飲服務經營所需的全部合法證照與手續。

3 投標人資格要求

3.1 本次招標投標人應滿足以下要求：

合格的投標人應具備承擔招標項目的能力，主要符合下列資質條件：

（1）依法成立，能獨立承擔法律責任；

（2）投標人應當是餐飲業經營者；

（3）具有健全的經營管理機構和財務會計制度；

（4）投標人無違法違規記錄（至今為止）；

（5）投標人法定代表人（非法人組織的負責人）無犯罪記錄（至今為止）；

（6）投標人應具有餐飲服務許可證或食品經營許可證（若提供食品經營許可證，需同時提供與業主方簽訂的服務合同）。

（7）投標人必須具有本項目所需要求取得的以下相關證書：

投標人具有有效的質量管理體系（ISO9001或GB/T19001）認證證書、環境管理體系（ISO14001或GB/T24001）認證證書、職業健康安全管理體系（OHSAS18001或GB/T28001）認證證書、食品安全管理體系（ISO22000）認證證書。

（8）投標人已經為職工（包括投標代表）依法繳納各類社保（至今連續六個月）；

（9）本次招標不接受聯合體投標。

3.2 本次招標不接受聯合體投標

4 招標文件的獲取

4.1 招標文件售價：每套招標文件售價人民幣0元整，售后款項不予退還。

招標人收款 開戶 收款

未曾在中國電力招標采購網（www.cccibqz.cn）上注冊會員的單位應先注冊。登錄成功后根據招標公告的相說明下載招標文件！

項目 聯系人：李工  
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來源：中國電力招標采購網?編輯：ecp.cnnc