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產品類別
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檢驗類別
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檢驗項目
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年度預計樣品量
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檢驗依據（參照）
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食品（主要包括熱食、冷葷、蔬菜、水果、糕點和食用冰）
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微生物
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菌落總數
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30
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GB31641、GB29921
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腸桿菌科
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30
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大腸菌群
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30
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大腸埃希氏菌
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30
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致瀉大腸埃希氏菌
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30
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沙門氏菌
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30
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單核細胞增生李斯特氏菌
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30
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金黃色葡萄球菌
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30
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蠟樣芽孢桿菌
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30
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產氣莢膜梭菌
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30
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商業無菌
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30
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副溶血性弧菌
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30
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志賀氏菌
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30
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諾如病毒
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30
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理化
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砷、鎘、鉛、汞
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20
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GB2762
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亞硝酸鹽
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20
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GB2762
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揮發性鹽基氮
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20
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GB5009.228-2016
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酸價
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20
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GB 5009.229-2016
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過氧化值
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20
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GB 5009.227-2016
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黃曲霉素B1
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20
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GB2761
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瘦肉精
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沙丁胺醇，特布他林、塞曼特羅、塞布特羅、萊克多巴胺、克侖特羅、溴布特羅、苯氧丙酚胺、馬布特羅、馬賁特羅、溴代克侖特羅殘留量
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20
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GB/T 22286
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基因
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物種基因源性檢測
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10
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/
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生產用水
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常規38項
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4
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GB 5749
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初級農產品（葉菜類）
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農藥殘留
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阿維菌素、百菌清、甲基硫環磷、滅線磷、苯線磷、地蟲硫磷、除蟲脲、敵百蟲、吡蟲啉、蟲酰肼、啶蟲脒、硫線磷、多殺霉素、內吸磷、噻蟲胺、噻蟲嗪、殺蟲脒、甲萘威、辛硫磷、呋蟲胺、氟蟲腈、敵草腈、毒死蜱、對硫磷、倍硫磷、苯醚甲環唑、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、磷胺、硫環磷、久效磷、氯唑磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、蠅毒磷、治螟磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、氯氰菊酯、克百威、滅多威、涕滅威、艾氏劑、狄氏劑、滴滴涕、六六六、氯丹、滅蟻靈、七氯、異狄氏劑
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2
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GB 2763
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初級農產品（果蔬類）
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農殘222項
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2,4-滴滴滴 2,4-滴滴涕 2,4-滴滴伊 4,4-滴滴滴 4,4-滴滴涕 4,4-滴滴伊 α-硫丹 α-六六六 β-硫丹 β-六六六 γ-六六六 δ-六六六 阿特拉通 艾氏劑 安硫磷 胺丙畏 胺菊酯 百治磷 倍硫磷 倍硫磷砜 倍硫磷亞砜 苯草醚 苯硫膦 苯硫威 苯醚甲環唑 苯噻酰草胺 苯霜靈 吡丙醚 吡氟禾草靈 吡菌磷 吡螨胺 丙草胺 丙環唑 丙硫磷 丙溴磷 殘殺威 蟲螨磷 蟲螨畏 蟲線磷 除草定 除草醚 除線磷 噠螨靈 噠嗪硫磷 稻瘟靈 狄氏劑 敵稗 敵草胺 敵草腈 敵草凈 敵敵畏 敵噁磷 敵瘟磷 地胺磷 地蟲硫磷 丁草胺 丁基嘧啶磷 啶酰菌胺 毒蟲畏 毒壤膦 毒死蜱 對硫磷 對氧磷 多效唑 噁草酮 噁霜靈 噁唑啉 二苯胺 二甲戊靈 二嗪磷 二溴磷 伐滅磷 豐索磷 伏殺硫磷 氟胺氰菊酯 氟丙菊酯 氟蟲腈 氟丁酰草胺 氟環唑 氟喹唑 氟氯氰菊酯 氟氰戊菊酯 氟酰胺 腐霉利 高效氯氟氰菊酯 咯菌腈 禾草丹 禾草敵 禾草靈 環丙氟靈 環丙唑醇 環草敵 環氟菌胺 環嗪酮 己唑醇 甲胺磷 甲拌磷 甲拌磷砜 甲拌磷亞砜 甲草胺 甲基毒死蜱 甲基對硫磷 甲基對氧磷 甲基立枯磷 甲基嘧啶磷 甲基異柳磷 甲氰菊酯 甲霜靈 甲羧除草醚 甲氧滴滴涕 腈苯唑 腈菌唑 久效磷 抗蚜威 克百威 喹硫磷 喹氧靈 樂果 聯苯 聯苯菊酯 磷胺 硫草敵 硫環磷 六氯苯 綠谷隆 氯苯胺靈 氯苯甲醚 氯苯嘧啶醇 氯丹-反式 氯菊酯 氯氰菊酯 氯硝胺 氯唑磷 馬拉硫磷 馬拉氧磷 咪唑菌酮 醚菌酯 嘧啶磷 嘧菌胺 嘧菌環胺 嘧霉胺 滅菌磷 滅線磷 哌草磷 皮蠅磷 撲草凈 撲滅津 嗪草酮 氰戊菊酯 炔苯酰草胺 噻唑膦 三氟硝草醚 三硫磷 三氯殺螨醇 三氯殺螨砜 三唑醇 三唑磷 三唑酮 殺蟲畏 殺螨酯 殺螟硫磷 殺撲磷 莎稗磷 水胺硫磷 四氟醚唑 四氯硝基苯 速滅磷 特丁津 特丁凈 特丁硫磷 特丁硫磷砜 土菌靈 脫葉磷 脫乙基莠去津 肟菌酯 五氯苯胺 五氯硝基苯 戊菌唑 戊唑醇 西瑪津 烯丙菊酯 烯蟲酯 烯唑醇 溴苯磷 溴苯烯磷 溴硫磷 溴螨酯 溴氰菊酯 亞胺硫磷 氧樂果 氧異柳磷 野麥畏 乙草胺 乙丁氟靈 乙丁烯氟靈 乙基溴硫磷 乙硫磷 乙螨唑 乙嘧酚磺酸酯 乙嘧硫磷 乙烯菌核利 乙酰甲胺磷 乙氧呋草黃 乙氧氟草醚 乙酯殺螨醇 異丙甲草胺 異丙凈 異丙威 異稻瘟凈 異狄氏劑 異噁草酮 異菌脲 異柳磷 抑草磷 抑霉唑 益棉磷 蠅毒磷 莠滅凈 莠去津 增效醚 治螟磷 仲丁威
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20
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食品包材
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塑料餐具（重復使用）
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感官、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌
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2
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GB14934
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瓷餐具（重復使用）
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感官、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌
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2
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GB14934
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涂層鋁箔盒
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感官、 浸泡液、總遷移量、高猛酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、砷、鎘、鉛
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2
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GB 4806.9、
GB 4806.10
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鋁箔紙
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感官、 浸泡液、砷、鎘、鉛
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2
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GB 4806.9
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保鮮膜
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總遷移量、高猛酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計)、脫色實驗
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2
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GB 10457
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餐盒塑料蓋
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感官、浸泡液、總遷移量、高猛酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計)、脫色實驗
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2
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GB 4806.7
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地面SC糕點（熟粉糕點）
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型式檢驗
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感官、凈含量、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸鉀及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、丙酸及其鈉鹽，鈣鹽、糖精鈉、甜蜜素、鋁的殘留量、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、溴酸根、標簽、干燥失重、總糖
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2
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GB/T 20977
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地面SC糕點（西式裝飾蛋糕類）
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型式檢驗
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感官、凈含量、酸價（以脂肪計）（KOH)、過氧化值（以脂肪計）、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸鉀及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、丙酸及其鈉鹽，鈣鹽、糖精鈉、甜蜜素、鋁的殘留量、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、溴酸根、標簽、干燥失重、蛋白質、總糖
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2
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GB/T 20977
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地面SC糕點（烤蛋糕類）
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型式檢驗
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感官、凈含量、酸價（以脂肪計）（KOH)、過氧化值（以脂肪計）、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸鉀及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、丙酸及其鈉鹽，鈣鹽、糖精鈉、甜蜜素、鋁的殘留量、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、溴酸根、標簽、干燥失重、蛋白質、總糖
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2
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GB/T 20977
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地面SC糕點（油炸面制品）
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型式檢驗
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感官、凈含量、酸價（以脂肪計）（KOH)、過氧化值（以脂肪計）、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸鉀及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、丙酸及其鈉鹽，鈣鹽、糖精鈉、甜蜜素、鋁的殘留量、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、溴酸根、標簽、干燥失重、粗脂肪、總糖、總砷、黃曲霉毒素B1
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2
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GB/T 20977
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地面SC糕點（非發酵米面制品）
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型式檢驗
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感官，凈含量，干燥失重，總糖，脂肪，酸價，過氧化值，總砷，鉛，黃曲霉素B1，山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣（鈉）,糖精鈉、甜蜜素,胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍，鋁，細菌總數，大腸菌群，致病菌，霉菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，標簽
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2
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GB/T 20977
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地面SC糕點（發酵類-軟式面包）
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型式檢驗
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感官、凈含量、酸價（以脂肪計）（KOH)、過氧化值（以脂肪計）、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸鉀及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、丙酸及其鈉鹽，鈣鹽、糖精鈉、甜蜜素、鋁的殘留量、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、溴酸根、標簽、水分、酸度
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2
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GB/T 20981
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地面SC糕點（月餅）
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型式檢驗
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感官 干燥失重 蛋白質 脂肪 總糖 餡料含量 酸價 過氧化值 鉛 鋁 山梨酸 苯甲酸 甜蜜素 糖精鈉 丙酸鈣 脫氧乙酸 色素 菌落總數 大腸菌群 霉菌 金黃色葡萄球菌 沙門氏菌 標簽
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2
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GB/T 19855
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預包裝食品
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保質期實驗
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菌落總數 腸桿菌科 大腸埃希氏菌 金黃色葡萄球菌 沙門氏菌 色澤 形態 滋味 氣味 雜質
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10
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GB31641-2016
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